（来源：石嘴山档案）
与此同时，技校开设了烹饪专业，为餐饮业培养厨师。当时没有条件，从一厂、二厂、三厂食堂抽调技术过硬且口头表达能力较好的厨师作烹饪教师。派人专程到山东考察，得知山东一家宾馆的餐饮部主任烹饪技术响当当，聘请到技校负责筹办烹饪专业各项事宜，培训没当过教师的烹饪教师。在学校大礼堂一侧隔出7 个训练教室，购进各式餐具，就地招生开课。随着烹饪专业学生的增多，后又用一排平房教室做训练教室。
1996 —2006 年，面对激烈的竞争，和有经验的老教师陆续退休等困难，吕军昌、贾万伟、师建勋、葛占祥、蔡春山等党政领导加大开拓创新力度，走出去请进来，以教育质量求发展，学校升格为高级技工学校。
由于市场经济的迅猛发展，私营企业雨后春笋般兴起，在国民经济中站稳了脚跟。宾馆服务、烹饪专业的毕业生就业竞争激烈。国营煤炭企业“三起三落”，冲击着国营煤矿机械制造业。而技校煤矿机械制造专业毕业生不放心民营企业不愿意去，只想到国营企业，毕业生分配难又实实在在地摆在技校面前。
对此，一是校内校外相结合，努力提高教师素质。煤矿机械制造专业在提升，区外发达地区已经有技校把计算机运用到煤矿机械制造专业中。技校派出教师，到有数控专业的企业实地培训，到有数控专业的大学进修。鼓励教师利用旧机床，改造成数控机床，在全宁夏最早开设了数控制造机械专业，供师生教学与实习使用。加强教师素质的提高，继续办好校内电视大学，与宁夏职业技术学院联合办学，为社会及本校教师们提供进修机会。学生在学习技校课程的同时，鼓励支持上电大。毕业时，可以拿中专、大专两个文凭。同时，送出一批教师到天津技术工程师范学院，培训新式焊接、汽车维修、计算机、速控加工等专业，教师专业水平大幅度提高。
单身楼
二是瞄准知名企业，努力提高教学质量：对于宾馆服务、餐饮烹饪专业，考察后联系好北京服务质量一流的大饭店——尼克松访华下榻的北京长城饭店、金日成曾经下榻过的北京西苑饭店、以及燕京饭店等，派出教师去实地培训学习宾馆服务与烹饪技能，派出学生去实地实习宾馆服务及烹饪技能。教师们大开眼界，尤其学习了一些在宁夏听都没听说过的稀罕新奇的菜品的制作工艺技术，自己感觉素质提高了不少，回来后，尤其是烹饪教学质量大大提高。
由于宁夏学生吃苦耐劳、服从调配，很受饭店管理人员欢迎，在实习期间破例给学生发放工资，开始1 个月400 ～500 元，后来随着饭店利润上涨而不断上涨。实习期满，有1/3 技术好服务优的，被饭店留用，管吃管住，1 个月净挣400 ～500 元。这在当时，相当于宁夏科级公务员的收入。而被留用后就业，更是为技校的招生做了活广告。由于西北煤矿机械制造技校烹饪实习生在北京闯出了名气，技校的烹饪实习基地不断扩大，从北京的3 个大饭店扩展为10 余个。
宾馆服务实习生中，在北京长城饭店实习的1 个女学生因为服务优英语好，实习一结束就被埃及驻华大使馆聘用，成为他们的英语翻译。
学生从北京实习归来，也深受宁夏各地宾馆、饭店的欢迎，陆续被一些规模较大的宾馆、饭店聘用，大部分成长为领班或主管，有的还当了总经理。宁夏国际饭店建立时，宁夏旅游局局长带领员工到校培训学习，挖走1名教师；宁夏中宁建红宝饭店时，恳请技校派出了10名宾馆、餐饮专业的学生帮忙，正式开业后留用4人。该饭店开到银川，也有这4人的贡献，其中1人成长为银川红宝饭店总经理。
三是拓宽招生专业，并狠抓分配。技校扩大毕业分配的宾馆服务、烹饪专业的招生；根据市场需求，新开设制药、护理和电子商务，对于数控技术与应用、机电等专业，增加新的科技含量；成立由6 人组成的学生就业安置办公室，专门派车，经费宽松，让他们到全国各地联系毕业生就业和招生；并与家长签订毕业分配合同，向家长承诺学生毕业后包分配。
校长吕军昌带着20 多名学生去广州，找东莞一家大型私营企业广东依时得电子有限公司联系学生实习、就业事宜。学校有人说：“私营企业？又相隔这么远！会不会上当？”吕校长淡淡一笑：“怕啥？大不了再买火车票返回来。”结果，技校与广东东莞依时得电子有限公司成功结盟，在校生上完两年课，第三年实习的同时就了业，先后1000 多名学生实习，并大部分被留用。
该企业老总、华侨伦景雄在西北煤机技校建立“龙门基金”，陆续投资280 多万元，通过严格的把关用于帮助技校贫困生交学费，为优等生设立奖学金；为区内外10 多所小学投放学生扶贫资金，给陶乐月牙湖小学、西海固的小学生提供免费早餐、午餐，更新教学设备；给固原黑城2 所小学小升初学生资助；资助三营老庄小学建新桥。之前，老庄小学生上学放学，翻山越岭要走1 、2 个小时，遇有山洪，常常是高年级十一二岁的孩子 和男 老师背起低年级七八岁的孩子，一步一晃趟水过沟……修建这座桥后，孩子们上下学最多用半小时。乡亲们说：“感谢伦老板，感谢西北煤机技校！现在，娃娃安全了，俺们也放心啦！”
时任石嘴山市委书记郑小明、副书记刘学军一行飞往东莞，带着石嘴山市73 万人民群众的感谢去慰问伦景雄，郑小明同志紧紧握着伦景雄的手说：“您对我们的扶持这么大，我代表石嘴山市人民群众，向您表示衷心的感谢！”
四是创新教学模式，校内校外、课内业余相结合，加大短期培训力度。随着宁夏地区宾馆业、餐饮业的兴起，很多技校、技术学院开设宾馆服务专业，面对宾馆服务、餐饮业竞争的激烈，西北煤机技校改革教学模式，多种形式办学。
校内培训：对于大武口、石嘴山、银川一些宾馆带领员工主动上门要求培训的，热情接纳。校外培训：到宁夏地区一些宾馆，到煤机一厂、二厂、三厂等企业去，实地为企业培训技术员工。业余培训：利用业余休息日，为在职不离岗的职工培训。这些培训，短者1～2个月，长则半年，先后培训2万多人。加之校内正规的长期教学，一个校内与校外、长期与短期、正规与业余的教学机制形成了。
五是改革管理模式，实行经营化管理。1998 年，煤炭部撤销。国家由原先每年全额下拨西北煤机技校人员工资，改为只下拨60% ，其余40% ，以及水、电、暖、设备、用车等，由学校自己去挣。
机加实习车间
技校领导班子有些人心里直打鼓：我们是搞教育的，怎么去挣钱？能挣到钱吗？但更多的人心想：改革开放后，那么多企业实行了责任制，企业扭亏增盈，员工增加了收入。上面给学校自主权，况且，我们又不比别人笨……透过困难抓机遇，改革管理摸式，实行经营式管理：各个实习工厂实行承包责任制，制订责任目标，向学校上缴定额承包费，工资自己挣，效益高就挣得多，效益低就少。各个实习工厂，都对校内外开放挣钱，养活自己。教职员工不管是什么背景，工作干得不好，走人换新的，搞活了学校。连产品难卖的煤机制造修配实习工厂也养活了自己。对于实习工厂的20 多位教职员工，如果图省事，可以辞退了事。但是于心不忍，实行了承包责任制挣了钱，这些人连声说：“好事呀，赶上好时候啦！工作越干越有劲头。”
经营化管理使学校的钱袋子有了钱，购置了大车小车4 台以及新式机床、电焊机、钳工案子、烹饪厨具等。校长吕军昌去煤炭部申请到40 万元拨款，新建行政办公楼。
六是获取日援，更新设备。2003 年，日本援助中国人民币1200 万元，指定面向技校，其中重要的一个硬件条件是在校生达1600 人以上，全国有21 所技校在竞争。西北煤机制造技校，头一年已升格为高级技工学校，学生已接近3000 人。学校领导带着学校各项资料到市、自治区外贸厅申请，得到支持。他们又带着学校各项资料积极到北京争取，终于争取到这1200 万元，技校更新了数控技术、电子计算机、汽车维修、烹饪等设备，使之达到现代化高科技水平，在全宁夏遥遥领先。
（摘自《石嘴山老工业史话》） （未完待续）
审核：李世业
责编：张艳
编辑：金玉珍
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