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【合理膳食】宝宝健脑靠饮食改善
时间:2006年05月24日17:32 我来说两句(0)  

 
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    爸爸妈妈都有一个共同的愿望———让自己的孩子变得聪明伶俐。时下,市面上孩子的食品,例如很多奶粉都标榜含有DHA、ARA、SA等,可帮助宝宝脑部发展。

  科学研究证明儿童可以通过食物来改善大脑的发育,可是怎样才能使孩子更加聪明呢?

  爸爸妈妈如何安排健脑食物,为孩子智力发育提供帮助呢﹖建议注意以下几点:

  健脑食物应易消化吸收

  要根据孩子的年龄、消化吸收能力来选配健脑食物。
适宜于孩子的健脑食物主要有以下几种:

  母乳。母乳是最佳的补脑食物,它可以提供大脑发育所不可缺少的不饱和脂肪酸,特别是亚麻油酸,这些是牛奶几乎没有的。

  动物内脏及瘦肉、鱼等含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质,因此孩子可适量吃一些动物的脑、肝、瘦肉及鱼等。

  水果。特别是苹果,不但含有多种维生素、无机盐和糖类等构成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌与增强孩子的记忆力有密切的关系。

  豆类及其制品。含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素A、B等。尤其是蛋白质和氨基酸的含量高,以谷氨酸的含量最为丰富,它是大脑赖以活动的物质基础。

  硬壳类食物。含脂质丰富,如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有有益于大脑思维、记忆和智力活动的脑磷脂和胆固醇等。

  另外,蔬菜、海鲜等食物也有助于大脑发育。

  健脑食物应适量、全面

  不能偏重于某一种或是以健脑食物替代其他食物。食物种类要广泛,否则易致孩子营养不全甚至营养不良,不仅影响身体的发育,也会影响智力的发育。

  种类及数量应逐步添加

  食物种类全面不等于一哄而上,要注意孩子的特殊进食心理和尚未完善的消化机能。若孩子对陌生的食物或是有特殊气味的食物如海鲜等不易接受,家长在增加新的食物时应尽量烹调得可口、色香诱人,并设法说服孩子,诱导孩子进食。

  均衡食用酸类、碱类食品

  对酸类食品如谷物类、肉类等偏食,易导致记忆力和思维能力减弱,故应与碱类食品如蔬菜、水果、牛奶、蛋清等科学搭配,均衡食用。

  值得注意的是,两周岁以后的孩子大脑发育仍需加强营养。

(责任编辑:汪春)


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