风动秋声，桂树疏影，又将迎来一年中秋月。月下品茶尝月饼，人间至味是团圆。说起月饼，在中国这片地大物博的疆土上，单单月饼就可分为广式、苏式、京式等。品种之多，口味之丰，不禁犯难，今年要入手哪款月饼好呢？那必然是莲姐月饼！这颗中秋的限时美味已经在狮城热卖9年了，到底是怎样的美味让人魂牵梦绕？快到广州天环广场入手品尝一番就有答案啦。
每到中秋前夕，新加坡莆田门店总有络绎不绝的食客打探“莲姐月饼”的上市消息。“莲姐”是谁？她是在莆田工作22年的老员工，多年以前，为了给自己的孩子做一款健康不甜腻的手工月饼，她专门去学习酥皮月饼的制作，这一做就是20多年。酥皮月饼跟传统月饼相比工艺更为复杂，用玉米油面团和蔬菜起酥油面团糅合卷成，期间经过无数次反复折叠压平包裹，酥皮达到24层以上，馅料则要蒸熟过筛添加油分不断翻炒出甘甜。现在，大家想要尝到这样的美味，也不用自己费尽心思勤学苦练了，到广州天环广场L217b的莆田门店就能买到。
因为莲姐酥皮月饼一直秉持着做给爱的人吃的初心，0防腐剂、0香精、0色素，这也使得最佳赏味期极短，只有3天，制作难度相当大。为了把莲姐月饼从新加坡带到中国，团队经过几年努力才终于在本地做出满意成品。除了做工用心，莲姐酥皮月饼的用料同样是花了心思的。芋头选用中国国家地理标志产品福建福鼎芋头，而且仅用芋头中间最松软香糯的芋芯位置。咸蛋黄选用个大足足13g的越南溏心咸蛋黄，起沙流油，入口沙粒感明显。
如果你还在为选月饼这件事发愁，那一定要到天环 ParcCentral L217b的莆田门店试试莲姐酥皮月饼啦。每颗现炸现卖，酥皮简直一触即化，口味清爽，甜而不腻，满足你对月饼的所有想象。返回搜狐，查看更多
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