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魔鬼背单词:舌尖上的托福词汇 你都记得了吗?

2012年12月26日09:28
作者:太傻网
  零食类(snack): 

  mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea (沏茶 make the tea) 话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒(冰果) ice(frozen) sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding

  与食品有关的词语(some words about food): 

  炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise (烩牛舌 braised ox tongue) 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst (形容食物变坏spoil spoilage) preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 (形容酒品好: a good strong brew 绝味酿 )

  中式早點: 

  烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings

  水饺Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns

  割包 Steamed sandwich 饭团  Rice and vegetable roll

  蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg

  豆浆 Soybean milk

  饭 类: 

  稀饭  Rice porridge 白饭  Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice

  糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭  Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg

  地瓜粥  Sweet potato congee

  面 类: 

  馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles

  麻酱面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles

  乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面  Pork , pickled mustard green noodles

  牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles

  炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle 

  汤 类: 

  鱼 丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup 蛋花汤  Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤  Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤  Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹  Squid thick soup

  中餐:  

  bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参  

  sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝 lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪  

  pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat  

  腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉  

  meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭  

  fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴  

  gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面  

  plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun 肉包子  

  shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐  

  fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜  

  preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干  

  西餐与日本料理:  

  menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋  

  over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋  

  boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒  

  miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 

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