新华网哈尔滨10月22日电（记者孙英威）为确保不发生因豆角等食品引起的食物中毒事件，哈尔滨市教育局近日下发通知，要求各中小学校、幼儿园对全体师生进行一次食品卫生安全的专项宣传，并对学校、幼儿园主管食堂的校长、园长和食堂管理员进行一次食品安全知识的专项培训。

　　据了解，豆角等豆类食物中含有的植物血球凝集素、皂素对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏作用，需要充分加热才可将这两种物质破坏。而一旦食用了未煮熟的豆类食品，人就可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等中毒症状。今年9月份以来，哈尔滨市连续发生了多起因制作方法不当等原因引起的豆角中毒事件，共有100余人出现临床反应。

　　哈尔滨市教育局要求各区、县（市）教育部门，对中小学校、幼儿园主管食堂的校长、园长和食堂管理员进行一次食品安全知识的专项培训，重点讲解制作豆角和豆浆的方法。各中小学校、幼儿园要对全体师生进行一次食品卫生安全的专项宣传，教育学生不买街头无照或无证商贩出售的各类食品，不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物，尤其要重点加强有关豆角未熟会引起食物中毒的教育，引导学生拒绝吃未熟豆角，并将这一知识带回家中。

　　按照规定，哈尔滨市各中小学校、幼儿园将进一步落实食物中毒应急预案，做好应急演练，提高应对突发事件的处置能力。如校园内发生食物中毒或疑似食物中毒事件，学校要在第一时间向所在地政府、教育行政部门和卫生部门报告，对瞒报、漏报、迟报的学校和责任人，教育行政部门要给予通报批评或相应的行政处分，造成严重后果的，依法追究刑事责任。